Steam Retort/Autoclave آهي sterilize ڪرڻ لاءِ ڪيننگ کاڌي کي سنتر ٿيل ٻاڦ ذريعي؛تنهنڪري سٺي گرمي جي ورڇ حاصل ڪرڻ لاء، گرم ڪرڻ کان اڳ، وينٽنگ جي عمل جي ضرورت آهي.ٻاڦ جو جواب خاص طور تي ٺهيل گوشت، کنڊ مڇي، وغيره لاء آهي.